1 tasse à thé de crème de lait, 2 œufs, 3
cuillérées à soupe de sucre, sel, 250 gr de farine + 1 pt de levure et un
parfum (vanille, citron)
Battre crème et sucre + sel. Quand le
mélange est blanchâtre, ajouter les jaunes un à un, puis la farine + levure.
Pour avoir une pâte moins massive, incorporer délicatement, les blancs d’œufs
battus en neige en tout dernier.
Moule beurré et fariné. Four th 5-6 (150°-
180°) 30 mn.
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