2 rouleaux de pâte
feuilletée + 1 œuf.
Pour la garniture,
2 œufs, 100 gr de beurre en pommade, 10 gr de farine, 100 gr de sucre roux, 100
gr d’amandes en poudre et quelques gouttes de parfum (amande amère).
Préparer la crème
en mélangeant les ingrédients.
Garnir le premier
rond avec cette crème à 2 cm du bord, mouiller le tour avec du jaune d’œuf
battu, recouvrir du deuxième disque, le dorer à l’œuf et tracer quelques
croisillons à l’aide d’un couteau pointu.
Four th 7, 30 à 40 mn.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire